Świat Wasylewskich

iałem już dzisiaj nic nie pisać, ale nie wytrzymałem…

W końcu udało nam się zrobić trochę zdjęć z jazd w Stajni Fidelius. Jedna fotka z której jestem dumny, w formacie XXL. Cały reportaż niedługo.

iedzielne popołudnie spędziliśmy z Asią, Polą i Piotrem na małej przejażdżce. Odwiedziliśmy naszą wieś i Jaskra w Stajni Fidelius.

Wiejskie dziewczyny.

Cisza i spokój.

Trochę tlenu z Lasów Kozłowieckich robi swoje.

Sesja plenerowa.

Hmm…

Hmmmm… dużo tego tlenu!

Przyszła amazonka – pierwszy kontakt!

Będzie jeszcze śmigać na konikach!

statnio pogłębiam tajniki pieczenia i gotowania różnorodnych wynalazków, co w przypadku mojej osoby jest cudem. W Lublinie nie znam ani jednej piekarni, która sprzedaje dobre (jeśli w ogóle) croissanty, więc podjąłem wyzwanie zrobienia własnych, bez żadnych dodatków i ulepszaczy.

Sprawa nie jest prosta i wymagająca cierpliwości. Cały proces robienia croissantów trwa minimum 6 godzin, ale można go przerwać na kilkanaście godzin. Wielokrotne przekładania, wałkowanie, chłodzenie i dojrzewanie ciasta francuskiego po prostu musi tyle trwać. Najlepiej zacząć wieczorem i zakończyć rano np. w niedzielę – akurat na pyszne śniadanko.

Sobota wieczór – Diddy asystuje.

Bork, bork, bork! Znacie szwedzkiego kucharza z Muppetów?

(Prawie) Dokładnie wg przepisu. Rozdzieliłem go na 25 pozycji krok po kroku.

Trochę się skleiło.

Kulka gotowa!

Niedziela rano, protoplasty croissantów rozłożone.

I posmarowane jajkiem.

Diddy cały czas asystuje!

Po końcowym dojrzewaniu croissantów…

… są już grubiutkie.

Ostatnie smarowanko jajkiem przed piekarnikiem.

I pieczemy, 220-200 st. C, 15-20 min.

Mmm, pysznie wygląda.

Smakuje Missy.

Diddy też się nie zatruł.

Więc można przygotować drugie śniadanko.

EH VOILA!

Przepis jest TUTAJ. Zmieniłem go tylko w ilości masła, dałem 200 g i była to całkowicie wystarczająca ilość.

ługo nie było aktualizacji bloga, ale nie próżnowaliśmy. Kończymy już obróbkę tegorocznych ślubów i w międzyczasie byliśmy na zlocie fotografów ślubnych w Karpaczu, gdzie mogliśmy się powymieniać doświadczeniami, obejrzeć najnowszy sprzęt (Canon 5D Mk2) i się sporo nauczyć. Przedstawiliśmy tam również naszą prezentację multimedialną, która została doskonale przyjęta przez najlepszych z branży. Więcej na ten temat za kilka dni.

Dziś był dzień pod tytułem “Przeprowadzka Jaskra”. Jaskierek został przeniesiony do Stajni Fidelius a zadanie pokonanie kilometra powierzyliśmy Marcie.

Na początek odwiedziliśmy nasze konie w Stajni Piker. As był jak zwykle przytulanką, jakby chciał się wyżalić, że musi trenować, a jest coraz lepszy i coraz lepiej chodzi.

Powitanie z Pańcią

Hmm, co tam mamy?

Aparat?

A co oni robią z Jaskrem?

Jaskierek zaraz ruszy w drogę.

Start!

Pod eskortą.

Lonely rider…

I na miejscu – szybko poszło, trochę stęp, trochę kłusik.

Nowy boks!

Powitanie z kolegą obok (Eros).

Przeprowadzka bez problemów zakończona! Jutro pierwsza jazda na hali.

Następnie odwiedziliśmy Asię, Piotra i małą Polę.

Pola jest najgrzeczniejszą 3 miesięczną dziewczynką, jaką widziałem. Piękny Mikołajek!

Sweet.

Little reniferek.

Stwierdziliśmy, że zrobimy sobie wspólne zdjęcie. Z rekwizytami. Kto tu jest reniferkiem?

Na tym zdjęciu jest 6 osób.

Kilka close-ups.

Hmm, jak to jest trzymać dziecko? Poćwiczmy. Poli się chyba podobało – przez sekundę.

Po krótkich odwiedzinach znajomych fotografów na lubelskich targach ślubnych, wieczór spędziłem na przygotowywaniu croissantów według oryginalnego francuskiego przepisu – zobaczymy rano co z tego wyjdzie!

P.S. Obiecujemy częściej aktualizować bloga.

ilka dni temu po raz pierwszy skoczyłem na koniu. Niesamowite wrażenia, super dawka adrenaliny.

Dziś skoczyłem chyba 10 razy, przestałem liczyć. W kłusie, w galopie. Galopowałem sobie swobodnie w półsiadzie po całej hali. Luzik. Z nowości mieliśmy dziś oprócz skoków w kłusie, wężyki. Poza tym trochę ujeżdżenia, trawersy i perfekcyjne zwroty Gardy na przodzie. Fajny konik.

Pan Profesor nas pochwalił, że robimy postępy i chyba faktycznie robimy. Po 13 godzinach treningu, kompletnie inny dosiad niż na początku, lepsze zgranie pomocy, stabilność, równowaga, wyczucie konia, sylwetka. Teraz przed nami duuużo pracy, aby wszystko doskonalić. Nie mogę się doczekać.