Świat Wasylewskich

iałem już dzisiaj nic nie pisać, ale nie wytrzymałem…

W końcu udało nam się zrobić trochę zdjęć z jazd w Stajni Fidelius. Jedna fotka z której jestem dumny, w formacie XXL. Cały reportaż niedługo.

iedzielne popołudnie spędziliśmy z Asią, Polą i Piotrem na małej przejażdżce. Odwiedziliśmy naszą wieś i Jaskra w Stajni Fidelius.

Wiejskie dziewczyny.

Cisza i spokój.

Trochę tlenu z Lasów Kozłowieckich robi swoje.

Sesja plenerowa.

Hmm…

Hmmmm… dużo tego tlenu!

Przyszła amazonka – pierwszy kontakt!

Będzie jeszcze śmigać na konikach!

statnio pogłębiam tajniki pieczenia i gotowania różnorodnych wynalazków, co w przypadku mojej osoby jest cudem. W Lublinie nie znam ani jednej piekarni, która sprzedaje dobre (jeśli w ogóle) croissanty, więc podjąłem wyzwanie zrobienia własnych, bez żadnych dodatków i ulepszaczy.

Sprawa nie jest prosta i wymagająca cierpliwości. Cały proces robienia croissantów trwa minimum 6 godzin, ale można go przerwać na kilkanaście godzin. Wielokrotne przekładania, wałkowanie, chłodzenie i dojrzewanie ciasta francuskiego po prostu musi tyle trwać. Najlepiej zacząć wieczorem i zakończyć rano np. w niedzielę – akurat na pyszne śniadanko.

Sobota wieczór – Diddy asystuje.

Bork, bork, bork! Znacie szwedzkiego kucharza z Muppetów?

(Prawie) Dokładnie wg przepisu. Rozdzieliłem go na 25 pozycji krok po kroku.

Trochę się skleiło.

Kulka gotowa!

Niedziela rano, protoplasty croissantów rozłożone.

I posmarowane jajkiem.

Diddy cały czas asystuje!

Po końcowym dojrzewaniu croissantów…

… są już grubiutkie.

Ostatnie smarowanko jajkiem przed piekarnikiem.

I pieczemy, 220-200 st. C, 15-20 min.

Mmm, pysznie wygląda.

Smakuje Missy.

Diddy też się nie zatruł.

Więc można przygotować drugie śniadanko.

EH VOILA!

Przepis jest TUTAJ. Zmieniłem go tylko w ilości masła, dałem 200 g i była to całkowicie wystarczająca ilość.

ługo nie było aktualizacji bloga, ale nie próżnowaliśmy. Kończymy już obróbkę tegorocznych ślubów i w międzyczasie byliśmy na zlocie fotografów ślubnych w Karpaczu, gdzie mogliśmy się powymieniać doświadczeniami, obejrzeć najnowszy sprzęt (Canon 5D Mk2) i się sporo nauczyć. Przedstawiliśmy tam również naszą prezentację multimedialną, która została doskonale przyjęta przez najlepszych z branży. Więcej na ten temat za kilka dni.

Dziś był dzień pod tytułem “Przeprowadzka Jaskra”. Jaskierek został przeniesiony do Stajni Fidelius a zadanie pokonanie kilometra powierzyliśmy Marcie.

Na początek odwiedziliśmy nasze konie w Stajni Piker. As był jak zwykle przytulanką, jakby chciał się wyżalić, że musi trenować, a jest coraz lepszy i coraz lepiej chodzi.

Powitanie z Pańcią

Hmm, co tam mamy?

Aparat?

A co oni robią z Jaskrem?

Jaskierek zaraz ruszy w drogę.

Start!

Pod eskortą.

Lonely rider…

I na miejscu – szybko poszło, trochę stęp, trochę kłusik.

Nowy boks!

Powitanie z kolegą obok (Eros).

Przeprowadzka bez problemów zakończona! Jutro pierwsza jazda na hali.

Następnie odwiedziliśmy Asię, Piotra i małą Polę.

Pola jest najgrzeczniejszą 3 miesięczną dziewczynką, jaką widziałem. Piękny Mikołajek!

Sweet.

Little reniferek.

Stwierdziliśmy, że zrobimy sobie wspólne zdjęcie. Z rekwizytami. Kto tu jest reniferkiem?

Na tym zdjęciu jest 6 osób.

Kilka close-ups.

Hmm, jak to jest trzymać dziecko? Poćwiczmy. Poli się chyba podobało – przez sekundę.

Po krótkich odwiedzinach znajomych fotografów na lubelskich targach ślubnych, wieczór spędziłem na przygotowywaniu croissantów według oryginalnego francuskiego przepisu – zobaczymy rano co z tego wyjdzie!

P.S. Obiecujemy częściej aktualizować bloga.